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布里欧修吐司(11/14)
除了黄油以外，其他食材称好，全部放入和面盆中。
1档揉到没有干粉，换2档揉10分钟，不粘手，拉出比较粗的膜。
加入黄油。
再用1档揉1-2分钟，换2档揉10分钟，检查面团，完全阶段。
温度控制在24-25度。
揉圆再次放入和面盆，盖上保鲜膜进行第一次发酵，温度控制在28度以下。
发到2倍大。
称重，等量分。此方子是二个吐司的量，如果想做一个，请减半。
揉圆，醒发10分钟。
再次揉圆，放入模具。
放入发酵箱进行第二次发酵，温度38度，湿度80，9分满就可以取出。
烤箱预热175度。烘烤中下层，175度35分钟，上色之后要盖上锡纸。
出炉。
成品。