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坚果胡萝卜蛋糕(1/12)
干核桃切碎。
开心果切碎。
胡萝卜去皮切碎，也可用芝士刨刀擦碎。
柠檬榨成汁，柠檬皮待用。
蛋黄和蛋清分开。
蛋黄中加入所有白糖搅匀。
搅匀后加面粉、泡打粉、坚果碎和胡萝卜碎拌匀。
蛋清搅打至起泡，加入柠檬汁和柠檬皮碎搅匀。
将打好的蛋清倒入步骤7里拌匀。
蛋糕糊倒入铺上锡箔纸或烘焙油纸的烤盘中震几下震出气泡，放入预热200度的烤箱烤30分钟取出。
待蛋糕稍凉时撕掉锡箔纸或烘焙油纸，将蛋糕去边。
去边后将蛋糕切成想要的大小装盘即成。