虾仁用料酒，胡椒粉，淀粉，盐腌制10分钟后锅里放油把虾仁炒熟。白玉菇，玉米，豌豆用开水焯一下备用。

锅里放油，油热放蒜片，我放的蒜粒炒香，放虾仁和焯好的玉米，豌豆，白玉菇翻炒，然后加点水，再放盐翻炒，再放料酒翻炒，再放鸡粉，再放一点糖，最后淀粉勾薄欠收汁，出锅装盘！