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童年味道 家乡炒荞菜(8/8)
荞菜去掉叶子部分，只留白色部分，切段；韭菜切段；甜豆撕去筋
菜脯切丝；豆腐干切块
起锅注入少许油烧热，放入甜豆炒至半熟，取出
用锅中余油，放豆腐干煎香
放入荞菜爆炒，加入少许开水，以防焦底
放入韭菜、甜豆和菜脯翻炒片刻
加入蚝油翻炒均匀即可
童年味道～家乡炒荞菜