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小姨妈菌浓汤（无面粉无忌廉版）(9/20)
培根，切小条。
新鲜冬菇，洗净，去蒂。
切丝，越薄越好。
黄油。
取一点黄油，小火化开。
煸炒培根。
加入冬菇丝。
不要调味、不要加油、不要加水，靠热力把冬菇煸炒软，让它们均匀地粘上培根的香气。
选这种个头只有普通鸡蛋一半大小的奶油土豆，贵，但口感一流。
加水煮土豆的时候，同时蒸熟栗子。
煮熟的土豆（大火煮十分钟左右），放土豆到冷水里……更好脱皮。
去皮的小土豆。
这是我的厨房小秘诀：用隔油网来搓揉土豆，下方挤压穿过网络的土豆泥，丝一般的口感。这个也是超级解压的过程，例如：把你恨的同事或者邻居想象成正在被搓揉的土豆，呵呵
看！挤压过网格的土豆泥，肉眼可见的细腻感。
五个小土豆做成的土豆泥，加入一盒250ml的纯牛奶。
土豆泥融入牛奶后，加入栗子颗粒……栗子可以做成颗粒，让它的甜度更突出，为了健康，这个汤不加任何糖分。
栗子融入后，加入菌丝和培根。
调味：一点点盐。
调味：鲜蘑黑胡椒末。
浓郁，香醇。咸香口感，跳跃着栗子的甜，怎能不喜欢。