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樱花挞(7/13)
黄油加糖粉打至奶白色。
加蛋打至均匀。
加入所有粉用手搓至混合，沒有粉粒即可，整成团。
入冰箱冷藏30分钟。
奶油奶酪加糖打顺滑,再加蛋黃搅拌均匀。
加入玉米淀粉拌匀。
分次少量的加淡奶油和牛奶，每次打均匀后才再加，芝士馅完成。
面团擀开入模，刺孔，放烘焙纸在模中,再放上豆子（防止膨胀）。
180度烤15分钟后，再拿走豆子,刷上蛋黃焗至金黃，继续烤5分钟即可。
在已烤好的挞皮中倒入三分之二馅，剩下的部分加食用色素粉调至粉色，再倒在挞皮中。
用牙签划开，做出粉红色波纹。
在上面放一两朵盐渍樱花，进烤箱。
180度15-20分钟，出炉。