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樱花挞

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又是一年樱花盛开时节，感觉空气中都冒着粉红泡泡呢~ 其实，樱花除了可供观赏，也可以做成美味的“樱花料理” 这次朱莉做的樱花挞可是只有樱花绽放的这段时间才能吃到哦！快来看看吧~ 【更多精彩微博@朱莉生活日记|微信朱莉生活日记】

食材清单加入采购清单

黄油 110g

、

低筋面粉 200g

、

淡奶油 100g

、

全蛋 35g

、

蛋黄 3个

、

奶油奶酪 260g

、

牛奶 90g

、

糖粉 65g

、

杏仁粉 20g

、

玉米淀粉 16g

、

细砂糖 60g

、

红豆适量

、

食用色素适量

、

盐渍樱花适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄油加糖粉打至奶白色。
步骤2/13 点击查看大图
加蛋打至均匀。
步骤3/13 点击查看大图
加入所有粉用手搓至混合，沒有粉粒即可，整成团。
步骤4/13 点击查看大图
入冰箱冷藏30分钟。
步骤5/13 点击查看大图
奶油奶酪加糖打顺滑,再加蛋黃搅拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
加入玉米淀粉拌匀。
步骤7/13 点击查看大图
分次少量的加淡奶油和牛奶，每次打均匀后才再加，芝士馅完成。
步骤8/13 点击查看大图
面团擀开入模，刺孔，放烘焙纸在模中,再放上豆子（防止膨胀）。
步骤9/13 点击查看大图
180度烤15分钟后，再拿走豆子,刷上蛋黃焗至金黃，继续烤5分钟即可。
步骤10/13 点击查看大图
在已烤好的挞皮中倒入三分之二馅，剩下的部分加食用色素粉调至粉色，再倒在挞皮中。
步骤11/13 点击查看大图
用牙签划开，做出粉红色波纹。
步骤12/13 点击查看大图
在上面放一两朵盐渍樱花，进烤箱。
最后一步点击查看大图
180度15-20分钟，出炉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-30

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