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台湾油饭(1/14)
糯米洗干净加水放在电锅泡着,这时候来炒料 不用隔夜泡
锅烧油(可以用猪油,更香) ,爆香蒜头和姜(有干葱就加 没有就先把洋葱切碎稍微炸干 ,再炒姜蒜)
加肉炒香
按顺序加调料炒均匀,料酒(白酒),酱油(酱油膏),老抽,胡椒粉,五香粉,白糖。(除了粉类和糖其他的酱比例基本1比1)
换小火加虾米,菜圃,香菇,红萝卜拌均匀,拿出(还可以加腊肉腊肠 想吃什么加什么)
泡好的糯米连水倒到电饭锅,上面铺刚准备好的肉,按开始
蒸好之后加香油拌均匀就可以次啦~
成品
成品
开吃
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