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蒜蓉粉丝虾(0/8)
将鲜虾洗净，剪去虾须。
从虾背尾部第一关节剪开到头部，去虾线。
再剪开背部至能够平展，也可用刀背轻轻捶打。
做一个蒜蓉调味汁。蒜一头切碎，蒸鱼豉油2两，少一点盐和鸡粉和胡椒粉，料洒5克，橄榄油5克，调勻。
粉丝发泡好，剪成4厘米长装盘备用。
将虾按你喜欢的造型摆放在粉丝盘中，把调好的蒜蓉汁均勻的浇在虾背上。
静置5分钟，让虾充分吸收调味汁，然后放入蒸锅中蒸。
虾肉很好熟，等待虾皮完全变成红色，淋入香油，洒上香莱碎，一盘色泽红润，蒜香四溢，肉质Q弹、软嫩的蒜蓉粉丝虾就能解馋了。