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小姨妈青口汤面(2/7)
新鲜青口，洗干净表面（用旧牙刷或者钢丝球），并拉出青口须。
用剪刀剪去青口须。
倒入铁锅。
半个柠檬，挤出汁液。加两勺清酒（没有就用这个水），小火煮。不用加很多水，煮着煮着，就会出水。
青口开口捞起。
取肉。吃不完可以放凉后急冻。
煮清水面条，一点盐、一点蚝油调味，放入新鲜的青口肉和一把葱花提鲜。