黄油室温软化后加入糖或糖粉，打蛋器速度打至黄油膨胀即可（不要过度打发）
分3次左右加入蛋黄液搅拌均匀（一次性加完有油水分离可能）
倒入奶粉和低粉拌匀成团，后期用手操作。成团后用保险膜包着放入冰箱冷藏20分钟左右即可。
把蛋挞液全部搅拌均匀，无分先后次序，如果用颗粒糖的话，可以隔水加热搅拌至糖溶化。然后过筛（最好是过筛，会影响口感）
我的蛋挞磨具的重量20g一个的。一个蛋挞皮为15g左右。（个人喜欢超级薄的，太厚的话曲奇的感觉会覆盖蛋挞的嫩）最主要是底部一定要薄！！！
烤箱180-190摄氏度左右，15-20分钟左右。这只是参考值，主要看蛋挞状态，有点焦焦的就可以了。
我家人和朋友都非常非常喜欢吃，吃的停不下来，超级滑、嫩。一个星期做了好多个。
安装App
