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曲奇蛋挞

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Winnie_cai

一个星期内做了3⃣️遍，因为很好吃啊！！！可以消灭奶油，一瓶大的奶油不能放久了！放奶油对我来说很重要，不然就不会很嫩。我用的是蓝风车，其他可能也好吃。不过我真的钟爱蓝风车的奶油，还有总统的黄油。 蛋挞液可以用蛋黄，也可以用全蛋液。我一般用打蛋器低速打散全蛋。 教大家一个小小小技巧，黄油室温软化很多人嫌太长时间了。有个快速软化方法：黄油切小块放入容器中，用风筒制热功能吹着黄油，一边用手动打蛋器快速搅拌，一边吹。我觉得效果不错，不易成油状。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
蛋挞皮:
、
黄油 80g
、
糖粉 15g
、
全蛋液 15g
、
低筋面粉 113g
、
奶粉 10g
、
蛋挞液:
、
糖 26g
、
鸡蛋液 76g
、
炼奶 26g
、
牛奶 80ml
、
奶油 172ml
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-27

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