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盐酥花生(4/6)
花生煮至皱皮
剥掉花生衣
凉油下锅，炸到颠勺颠起来有清脆的嗦嗦声为止
捞起控油备用
在炒锅中利用余温放少量盐、五香粉，搅拌均匀，之后开火，加适量白酒，这时候会有火苗，是正常的，酒挥发留下了香气
装盘，拍的不清楚，见谅