①料酒加适量盐腌制20分钟。 ②姜蒜切片，蒜苗切末。 ②锅中放少许油，加蒜花椒粒，放入黄骨鱼煎1-2分钟（小火）加入适量凉白开放入姜片煲30分钟，出锅散入蒜苗。