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地三鲜(3/7)
茄子切块泡水
土豆切块泡水（这个土豆有点少，只剩一个了）
备好葱姜蒜（此处加盐）和切块的青椒
取出茄子加淀粉拌匀
油炸土豆和茄子（注意要把水空干，不然很危险），至金黄色，一般3-5分钟。空油后捞出。
倒出刚才的油，重新启锅，加少许油。
葱姜蒜爆炒，按顺序立刻加入青椒，土豆茄子，适量白糖，生抽，淀粉加少量水，2分钟出锅。