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鸡蛋手擀面(3/10)
准备两份面粉，如图，大碗是用来做面条的，小碗里的是和面擀面过程中撒上去防止粘连的，我准备的是一人份的。
面粉中加小半勺盐，分次加入温水，边加边搅拌至絮状。
将上一步中的面粉倒出，和成面团，将碗倒扣在上面，饧面。
热锅冷油，炒鸡蛋，加水烧开。
上一步烧水时，可以开始处理面团，在案板和面团上撒面粉，防止擀面过程中粘连。
面团擀成片，均匀地撒上面粉。
撒面粉的一面朝里，卷起面片。
切成细条。
抖开上一步中切好的面条，下进锅中。
淋上香油，鸡蛋手擀面就做好啦。