鸡蛋手擀面
据说外面卖的手擀面，有的里面会加甲醛，听起来怕怕的，所以自己来做吧，反正也不麻烦。
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步骤1/10
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准备两份面粉，如图，大碗是用来做面条的，小碗里的是和面擀面过程中撒上去防止粘连的，我准备的是一人份的。
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步骤2/10
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面粉中加小半勺盐，分次加入温水，边加边搅拌至絮状。
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步骤3/10
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将上一步中的面粉倒出，和成面团，将碗倒扣在上面，饧面。
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步骤4/10
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热锅冷油，炒鸡蛋，加水烧开。
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步骤5/10
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上一步烧水时，可以开始处理面团，在案板和面团上撒面粉，防止擀面过程中粘连。
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步骤6/10
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面团擀成片，均匀地撒上面粉。
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步骤7/10
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撒面粉的一面朝里，卷起面片。
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步骤8/10
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切成细条。
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步骤9/10
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抖开上一步中切好的面条，下进锅中。
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最后一步
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淋上香油，鸡蛋手擀面就做好啦。
手擀面口感劲道，干净卫生，好吃~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-25
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