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鸡蛋手擀面

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30~60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 1大碗

、

鸡蛋 2颗

、

盐 1小勺

、

西红柿 1个

、

火腿肠 1/2根

、

大白菜 1片

、

生姜少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面粉中加入一颗鸡蛋和半勺盐搅拌成絮，揉成面团。盖盖醒发半小时。
步骤2/5 点击查看大图
醒发好的面团继续揉至光滑不粘手，时间稍微久点会比较好吃。桌上撒上面粉，擀成面片。
步骤3/5 点击查看大图
撒上少许淀粉防粘，折起切成条。
步骤4/5 点击查看大图
撒上面粉抖开
最后一步点击查看大图
煎一颗鸡蛋备用，姜丝、西红柿入油锅炒出汁，倒水煮沸，下入手擀面，面条浮起后用筷子翻动搅拌几下，放入大白菜，火腿，调味料，香葱，关火起锅就可以吃了。味道鲜美有嚼劲。（疫情期间家中食材有限，吃得也清淡简单，下次要试试红油牛肉面。）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-09

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