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垮炖鱼(9/11)
我这里用的是鲫鱼，这条鱼三斤四两
把鱼剁成断
准备食材，花椒大料桂皮
大葱切断，姜切片，辣椒和大蒜
热锅凉油下入锅中，首先将所准备的食材，葱姜蒜，辣椒，花椒大料桂皮放入锅中炒香，然后放入切成断后的鱼，最后加入热水，与鱼齐平，
加入白酒(不喜欢料酒的味道，所以换成了白酒，比较香醇）
加入海天酱油(我通常炖肉或是炖鱼，首选都是这个牌子的酱油）
锅内加入少许醋
根据个人口味加入盐
待汤汁收好后即可出锅装盘，因为鱼太大的原因，所以把鱼头分开来放的
不错不错味道好极了