米饭20克，石浆鱼65克（半只鱼，去皮去骨后50克），胡萝卜10克，玉米淀粉8克，姜片适量。
先将鱼肉从鱼尾开始用刀片下来，再用刀将鱼蓉用刀这样从鱼丸向上这样刮下来。
PS：这样把鱼肉刮下来的方式，还能在刮鱼肉的时候，顺便挑一挑有没有多余的鱼刺，因为逆着向上刮，鱼刺就能自己跳起来，很容易挑刺啦~
把鱼肉用刀细细的剁碎。
PS：鱼肉剁的越细腻越好，这样鱼肉越紧致，做鱼丸更容易成功。
把胡萝卜切的碎碎的。
PS：把胡萝卜切的碎一些，更容易和鱼肉米饭融合在一起，不会散开。
把所有食材混合均匀，用筷子把鱼泥朝着一个方向不停搅拌直到这样粘稠上劲为止。
PS：一定要充分搅拌均匀，这样鱼丸才能紧实不散开哟~
重新烧一锅开水，放入姜片转成小火。
PS：煮丸子的时候加姜片煮，能起到去腥的作用。
挖取一点鱼泥，两个勺子这样来回滚动一下，小丸子就做好了。
PS：在勺子上沾些清水，能够起到放粘黏的作用哈~
也可以直接在手上揉成小球，，不过最好带上一次性手套或者把手也用清水打湿，放只丸子黏的满手都是。
把揉好的小丸子放入水中煮熟。
PS：煮丸子的时候最好用中小火，避免滚水把丸子用力冲散。
慢慢的丸子就能飘在水上了，再煮一会，等到丸子熟透了就可以出锅啦~
PS：出锅前，姐妹们最好先尝尝，确认熟透了再给宝宝吃哈~
煮丸子的时候闻着丸子汤特别鲜香，别浪费了，可以下点面条在里边配着吃。
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