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不用烤箱的焦糖布丁(5/6)
准备食材与炖盅（没有炖盅可以有普通的碗）
蛋黄和蛋清分离，只用蛋黄，放入砂糖。蛋清可以再做一份双皮奶。
牛奶分次倒入蛋黄中，不停的搅拌至砂糖溶解。
搅拌好的牛奶蛋液过筛后倒入炖盅内。过筛是为了保证布丁的口感细腻。
炖盅放入蒸锅中上笼蒸20分钟。
蒸好后的微冷就是布丁