不用烤箱的焦糖布丁
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步骤1/6
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准备食材与炖盅（没有炖盅可以有普通的碗）
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步骤2/6
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蛋黄和蛋清分离，只用蛋黄，放入砂糖。蛋清可以再做一份双皮奶。
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步骤3/6
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牛奶分次倒入蛋黄中，不停的搅拌至砂糖溶解。
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步骤4/6
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搅拌好的牛奶蛋液过筛后倒入炖盅内。过筛是为了保证布丁的口感细腻。
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步骤5/6
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炖盅放入蒸锅中上笼蒸20分钟。
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最后一步
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蒸好后的微冷就是布丁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-24
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