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炸鱼块(4/4)
腌鱼切块，用料酒生粉腌制十分钟 忘记照相了～
油锅加热，五成油温时下鱼块炸至金黄色，捞出控油～
油锅重新加热至七成油温，再次将鱼块下油锅，外皮酥黄捞出控油
另起锅，加辣椒粉、五香粉、炸好的鱼，如果喜欢川味也可以再加胡椒颗粒～一起炒一下，起锅～ 我喜欢放凉了做小零食～觉得油的MM也可以用吸油纸控油～由于用的腌鱼，本身有盐，就没有再加盐了～