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炸鱼块的做法

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炸鱼块

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一直想念着同学爸爸做的鱼块，终于忍不住自己做了一次～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

腌鱼

、

料酒

、

淀粉

、

辣椒粉

、

五香粉

烹饪步骤

步骤1/4
腌鱼切块，用料酒生粉腌制十分钟忘记照相了～
步骤2/4 点击查看大图
油锅加热，五成油温时下鱼块炸至金黄色，捞出控油～
步骤3/4 点击查看大图
油锅重新加热至七成油温，再次将鱼块下油锅，外皮酥黄捞出控油
最后一步点击查看大图
另起锅，加辣椒粉、五香粉、炸好的鱼，如果喜欢川味也可以再加胡椒颗粒～一起炒一下，起锅～我喜欢放凉了做小零食～觉得油的MM也可以用吸油纸控油～由于用的腌鱼，本身有盐，就没有再加盐了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-24

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