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紫薯糯米卷(2/7)
糯米粉中加入细砂糖搅拌均匀。
分多次加入热牛奶将糯米粉搅拌均匀，揉捏成团，醒发5~10分钟揉至面团光滑。
紫薯去皮上锅蒸，弄成泥，案板上放点油，把和好的糯米面在案板上擀平，涂上紫薯泥
从长边卷起，卷紧一点。
切件，上锅蒸12分左右。
蒸熟后在椰蓉上滚一下，下面的是巴旦木擀碎滚一下。
成品。