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这样吃土豆必须躲起来吃——烤薯角(
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土豆洗净,因为薯角制作都是不去皮的,所以已经要将土豆表面的泥土刷干净,滚刀切块,用清水冲洗掉淀粉沥干水分备用
加入盐
加入胡椒粉
加入辣椒粉
加入罗勒粉
加入迷迭香粉
再加入橄榄油搅拌,(如没有橄榄油用玉米油或者色拉油代替,无色无味植物油最好)
最后加入蒜片,(不喜可不加,但其实蒜加热以后气味不再是刺鼻,口感丰富些)
搅拌均匀,静置半小时以上,使其更加入味
烤箱预热200度,这时候可以将薯角放上烤网上
预热好烤箱,将薯角送入烤箱,200度烤制25-30分钟,(烤网下可放一个铺了锡纸的烤盘,烤盘事后好清洗)
如果不喜欢加入西式佐料,可只加盐和橄榄油,烤好后的薯角表面撒上孜然粉也是别样风味
趁热食用更美味