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这样吃土豆必须躲起来吃——烤薯角的做法

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这样吃土豆必须躲起来吃——烤薯角

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有了烤薯角，炒土豆和炸薯条通通靠边站。薯角一般在西餐中属于配菜，但味道绝对不输给主菜

食材清单加入采购清单

土豆 2个

、

辣椒粉（不喜可不加） 3小勺

、

橄榄油（可用色拉油、玉米油代替） 5勺

、

盐 4小勺

、

罗勒粉（可不加） 2小勺

、

迷迭香粉 3小勺

、

蒜片（可用蒜粉代替） 5瓣

、

胡椒粉（不喜可不加） 2小勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
土豆洗净，因为薯角制作都是不去皮的，所以已经要将土豆表面的泥土刷干净，滚刀切块，用清水冲洗掉淀粉沥干水分备用
步骤2/13 点击查看大图
加入盐
步骤3/13 点击查看大图
加入胡椒粉
步骤4/13 点击查看大图
加入辣椒粉
步骤5/13 点击查看大图
加入罗勒粉
步骤6/13 点击查看大图
加入迷迭香粉
步骤7/13 点击查看大图
再加入橄榄油搅拌，（如没有橄榄油用玉米油或者色拉油代替，无色无味植物油最好）
步骤8/13 点击查看大图
最后加入蒜片，（不喜可不加，但其实蒜加热以后气味不再是刺鼻，口感丰富些）
步骤9/13 点击查看大图
搅拌均匀，静置半小时以上，使其更加入味
步骤10/13 点击查看大图
烤箱预热200度，这时候可以将薯角放上烤网上
步骤11/13 点击查看大图
预热好烤箱，将薯角送入烤箱，200度烤制25-30分钟，（烤网下可放一个铺了锡纸的烤盘，烤盘事后好清洗）
步骤12/13 点击查看大图
如果不喜欢加入西式佐料，可只加盐和橄榄油，烤好后的薯角表面撒上孜然粉也是别样风味
最后一步点击查看大图
趁热食用更美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-24

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