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腊味煲仔饭(3/6)
米，提前洗净，入砂锅加水和加点油浸泡15分钟。
洗净切好主料。虾要剪掉须。
辅料洗净切好。
砂锅煮饭，水开后，转中偏小火。
待米饭六七成熟，快收干水时，依次把把鱼干、腊肠、腊肉、虾干姜丝放入。盖锅。
三五分钟熟饭后，关火，焖五分钟。开盖时，放入葱花，浇麻油。起锅。