腊味煲仔饭
腊虾,腊鱼,腊肉,腊肠,好一个腊味煲仔饭啊!
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步骤1/6
米,提前洗净,入砂锅加水和加点油浸泡15分钟。
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步骤2/6
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洗净切好主料。虾要剪掉须。
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步骤3/6
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辅料洗净切好。
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步骤4/6
砂锅煮饭,水开后,转中偏小火。
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步骤5/6
待米饭六七成熟,快收干水时,依次把把鱼干、腊肠、腊肉、虾干姜丝放入。盖锅。
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最后一步
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三五分钟熟饭后,关火,焖五分钟。开盖时,放入葱花,浇麻油。起锅。
鱼干要放最下层,让腊肉腊肠的油脂浸润。虾为了好看,铺上层。哈哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-24
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