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苦瓜炒鸡蛋(14/15)
食材备好。
苦瓜，对半切开。
铁勺挖干净里面白色的嚢。
斜切成片，放入碗中。
调入一小勺盐。
抓匀，腌一会儿。
鸡蛋2个，加入少许水，少许盐，2滴料酒去腥。充分搅拌均匀！
锅里水开，加入少许色拉油。
水完全开，放入苦瓜。
焯水30-40秒的样子，捞出。
放入凉水里浸泡一会。
热锅冷油，滑入鸡蛋，翻炒成型。捞出备用
用刚才炒鸡蛋的底油再继续加入一点点色拉油，翻炒苦瓜。
放入鸡蛋混合炒匀，调入少许盐，味精。
看着是不是很有食欲呢！喜欢的可以试一试。苦瓜也是减肥佳品。如果想热量少，可以用橄榄油代替，鸡蛋也可以少放一个，提个味与配个色。