先放张快递收到的小黄姜，其实是很小块的，比在市场上买的要小要碎，很多长得像手掌

里面切开是黄黄的，有韧性

去皮，如果不想浪费太多的话可以选择用水果小刀轻轻把表皮刮掉，而不是像这样削掉，然后用料理机榨汁，如果太干，可以稍稍倒入一点点水，姜渣用双层纱布过滤，以免有姜渣影响口感，如果榨汁时放水了，要称下重量，调整糯米粉的用量，姜汁跟糯米粉1:1混合

红糖倒进小锅里，倒入20毫升水融化后倒入姜汁糯米糊里，混合均匀后倒入容器中，入蒸锅，开锅后20分钟就好了。放入冰箱冷藏，如果喜欢Q弹的口感就敞口放进冰箱，如果喜欢软糯口感就盖好放进冰箱，冷藏好后切块，滚上砂糖或者椰蓉