安装App
快手儿童餐 鳕鱼挤挤面(2/11)
适量面粉,加入鸡蛋,搅拌均匀。面糊最好是可以流动的状态,视情况加面粉或水。
装入保鲜袋(厚一些,防止挤破,有裱花带更好)剪开一个小口。
胡萝卜切了个小花造型。
鳕鱼加葱姜片上锅蒸15分钟(蒸鱼出来的汤不要倒掉,后面煮面用) 木耳泡发,西红柿切滚刀块
西蓝花,木耳焯水后捞出备用。
放少量油,炒香西红柿和胡萝卜。
倒入开水或高汤。
水开后挤面(长度2-3厘米,用筷子挑断)
煮一段时间,可以夹出来尝下,面咬断不粘牙即可。 放入鳕鱼(切成小块,挑去小刺),西蓝花,木耳,一起煮2分钟左右关火。(因为前面食材都做熟了,不要煮过久,否则鱼肉都散了) 加微量食盐调味。
西红柿提鲜,会让鳕鱼更美味。
开饭啦