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清蒸黄花鱼(4/15)
黄花鱼清洗干净，买鱼的时候，会帮你择去内脏。不要问我食材里两条，清洗为啥三条，因为清洗好后让姐姐顺走一条，嘿嘿。
控净水，用刀在鱼身上横切数刀，方便入味。
大蒜切沫，加盐拌匀。姜切丝葱切丝备用。
提起鱼尾把蒜蓉均匀涂抹鱼身，切口处也要涂抹，鱼肚也是，表面撒上姜丝葱丝，把料酒均匀撒在鱼身上。
腌渍20分钟。
李锦记蒸鱼豉油放入玻璃小碗，备用。
把腌渍好的鱼放入玻璃烤盘。
把鱼和装碗的蒸鱼豉油一起放入烤箱，开启蒸汽功能12分钟，蒸好后去掉葱姜。
葱姜切丝，指天椒切成小粒。
撒上葱姜丝，浇上蒸鱼豉油。
炒锅烧热少许植物油，浇在鱼身上。
成品图。
成品图。
成品图。
成品图。