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好吃不腻的奥利奥磅蛋糕(8/14)
黄油切小块充分软化后加入砂糖。如果打发黄油时四处飞溅说明还没有软化充分，软化后非常好打发。
打发黄油至颜色发白体积膨胀。
蛋液分三次加入打发的黄油中。每加入一次都用充分打发至完全融合再加入下一次。
筛入低粉和泡打粉的混合物拌匀。
奥利奥饼干去夹心掰碎。买饼干碎更方便。
加入饼干碎拌匀。
拌匀后的蛋糕糊。每一块饼干都被蛋糕糊包裹着。
装入学厨磅蛋糕模具中，两端高中间凹，便于裂口自然开裂漂亮。不是不粘模具需要垫上油纸。
烤箱预热，180度45分钟。如果20多分钟的时间中间没有开裂，取出蛋糕在中间用刀横着划一道。
砂糖和水煮开后关火。
蛋糕出炉趁热刷上糖水。
放凉用保鲜膜包裹住放冰箱3天回油后再食用最美味！
成品图
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