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香酥鸡排(1/12)
准备食材
鸡脯洗净后用刀片成0.8cm左右的薄片，用刀背在鸡肉正反面上反复敲打半分钟，使鸡肉松懈，体积增大约为原来的1.5-2倍大。
放入盐 白糖 白胡椒 酱油 下去抓匀，腌制入味，可以提前一晚腌制好，第二天炸，更入味。
腌制完之后，取出裹上生粉
再裹蛋液
最后裹面包糠
抖去多余的面包糠
锅里倒入油，烧热到锅里油像开了一样的状态，下鸡排。
炸至断生，两面都要上色哦。捞出在控油纸上晾一下多余的油，挤上番茄酱沙拉酱即可
外衣金黄酥脆，够劲
建议搭配沙拉菜或者土豆条一起吃～
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