跳跳蛙(4/5)
牛蛙洗净放置碗中，用啤酒和生粉腌制15分钟。
莴笋切片，豆芽洗净，分别大火炒至断生。
大蒜和生姜切末，泡椒和郫县豆瓣酱放置备用。锅内油热后倒入蒜末、姜末、豆瓣酱和泡椒一起翻炒。
锅内加水，放入牛蛙，加入糖和盐搅拌调味。煮好后先将蛙盛出，再将汁淋上。
撒上干辣椒和花椒，再淋上热油。香辣美味的跳跳蛙就完成啦。