时蔬炒意面 宝宝辅食食谱(13/21)
参考月龄:15个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:蝴蝶意面40克、圆白菜25克、瘦肉30克、胡萝卜10克、鸡蛋1个、洋葱20克、黑木耳1克、玉米淀粉5克 操作时间:20分钟 难度分析:初级
黑木耳洗净提前用清水,浸泡2个小时。
准备好的猪里脊肉,切成细丝。 食材的性状一定要根据宝宝的咀嚼能力来决定,如果宝宝的咀嚼能力不够,可以把猪肉剁成末。
切好的猪肉丝放入碗中,加入一小勺酱油,倒入5克的玉米淀粉,充分搅拌均匀。
放在一边腌制15分钟,接着开始处理其他的食材。
浸泡好的黑木耳,放入锅中焯水2分钟,沥干水分捞出备用。
接着继续开始切切切,黑木耳、胡萝卜、洋葱切丝,装盘子备用。 洋葱含有一种葱辣素,有一定的抑制和杀灭细菌作用,还能提高人体的免疫力。 如果有的宝宝不喜欢洋葱的味道,可以把洋葱的量适当减少一些或者不放。
圆白菜同样切成细丝。
意面倒入锅中,稍微用勺子搅拌一下,煮10分钟,如果想让宝宝更好咀嚼,你可以再多煮个5分钟
煮好的意面捞出,过凉水。 为了防止煮好的意面,放在外面的时间太长变坨,所以意面先放到凉水中过一下备用。 意面种类有几百种,麻麻选择意面的时候,可以看配料表、再看营养成分表里面的钠含量,选择钠含量比较低的,尽量少盐,比较适合宝宝食用。
滴入几滴亚麻籽油,搅拌均匀。避免面都粘在一起,等一会儿炒的时候不容易炒散。
新鲜鸡蛋打入碗中,搅打均匀。
平底不粘锅烧热刷上薄薄的一层油,倒入蛋液,煎成蛋皮。
煎好的蛋皮,切成小段。
锅中刷入少量的油,放入腌制好的肉丝,快速炒散。
猪肉炒至变色,加入胡萝卜丝、洋葱丝、圆白菜丝翻炒均匀。继续加入黑木耳丝,翻炒。
倒入适量的热水,继续翻炒2分钟,让食材熟透,我加了大概30毫升的水。
继续加入煮好的意面,翻炒均匀。
加入煎好的蛋皮。
最后再加入适量的盐调味儿。
出锅了!炒好的时蔬意面装入碗中,晾至温热就可以给宝宝食用了。