今天我打算做炒面的想法比较突然，没有买到湿面条，就用的家里现成的粗挂面，我也是做饭没啥经验的小白，所以判断面条是否熟了，只能靠尝～ 这里有个小窍门：煮面条的时候加点盐，面会很劲道，不会断哦！

煮面的时候准备好材料，胡萝卜切丝，芹菜切段，鸡蛋豆腐干切薄片，卤牛肉切条，准备好的生菜可以直接放在面汤里烫一下即可。 准备好材料趁煮面的空隙煎鸡蛋～ 之前不太会煎鸡蛋，后来慢慢可以掌握的很好，我来给大家分享一下我的小经验：煎鸡蛋是少倒一点油，将炒锅稍微倾斜，让油都汇聚在一起，一定等油热了再往里面打鸡蛋，打鸡蛋的时候手尽量离油近一些，这样不容易散～

面条捞出沥水，放着备用～

锅中倒少许油，将准备好的胡萝卜丝，豆干，牛肉，芹菜放入锅中翻炒几下，再将沥好水的面条倒入锅中，这里开始加入味极鲜酱油，耗油，因为这两种调味料都有盐味，所以不用再加盐了，将所有材料翻炒入味，尝一下盐味够不够，不够再加点耗油就行啦！ 接下来就可以吃啦～一个人的午餐营养也很丰富哦～