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红薯脆条(11/20)
准备食材
红薯洗净、去皮、切小块
放入微波炉高火加热5分钟
熟了取出
用叉子压成泥，待用。
黄油切小块放入面粉中
戴一次性手套，慢慢捏搓，直到黄油和面粉融合，摸不到黄油块，呈粗玉米状。
将红薯泥、糖粉和盐加入黄油面粉中。
揉成面团，静置15分钟。
将面团放入保鲜袋
隔着袋子，擀成3mm的薄片。
剪开保鲜袋
面片刷一层蛋黄液
撒上白芝麻
用橡皮刮刀切成条
整齐的摆在烤盘中
放入预热好的烤箱中层，160度烤20~25分钟。
观察上色，颜色金黄时取出。
成品图~
成品图~