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香辣鳝鱼(4/4)
如上图，处理食材备用。
菜子油烧热，倒入生姜、蒜米、花椒爆香，倒入鳝鱼煸出水份后改中火将鳝鱼煎一分钟，下入小米椒和蒜苔翻炒一分钟放入适量盐，鸡粉，翻炒均匀。
接下来放入紫苏叶翻炒均匀，最后下一勺生抽翻炒均匀。
出锅，开吃喽(ღˇ◡ˇღ)