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糖醋里脊(2/8)
肉切条放少许盐，料酒以及黑胡椒粉腌20分钟备用。
调汁，放入少许淀粉，3勺白糖，2勺醋，加入少许水进行搅拌备用
用另一个碗放入蛋清以及淀粉盐进行搅拌，在放入腌好的肉进行搅拌。
锅中倒油，油热到60度的时候开始煎肉。
煎至金黄后乘盘备用。
锅里留少许油，倒入番茄酱，将调好的汁子倒入，炒至粘稠状即可。
倒入煎好的肉，进行搅拌即可。
乘盘享用。