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抹茶曲奇+#美的烤箱#(13/17)
准备好黄油
在碗周围加入温水,将黄油用温水软化(软化成上图所示
准备好60g左右的糖霜
将糖霜放入黄油中拌匀
加入一颗蛋黄
用电动打蛋器打发,打发约三分钟
打发完如上图所示
分3-5次加入全部的淡奶油(80g),
用打蛋器打发
这是打发好的黄油,能明显看出体积增大,呈现出良好的羽毛状。这一步很重要,打发好了,几乎就成功一半啦。
准备好低筋面粉和玉米粉
过筛三次,将过好的粉加入打发好的黄油中 接着加入抹茶粉吧
在烤架上铺锡箔纸(ps我个人比较喜欢用锡箔纸烤饼干)
饼干分块 将分块的饼干放入烤箱,放在烤箱最上层,用170度烤制14分钟
烤制中的状态
烤制成功的曲奇饼干(第一批烤制的饼干是用170度烤制20分钟,所以有一丢丢焦黄,建议大家在烤制时注意时间)
大功告成啦 有没有很简单喃