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三文鱼面条小方，面条还可以这样吃，营养全面，可以当点心吃的主(4/8)
将水烧开，加入手工面中火2-3分钟（小芽用的是晾干后的彩蔬手工面，稍稍煮软就好，因为等会还要蒸制），时间不要太长，不然很容易变成黏糊糊的。 》可以买品牌宝宝意面，也可以买其他手工面，或自己做的手擀面。 》窝小芽不加一滴水的五彩果蔬面购买链接：复制这条信息￥z8Ik0ohd0hi￥后打开手淘[来自超级会员的分享]
将西兰花焯水，然后切碎，放在一边备用。
将煮好的面条沥出，放入碗中，撒入三文鱼松、西兰花碎，加入2个蛋清，用筷子拌匀，是2个蛋清哦，2个蛋黄留着备用。此时可以加少许有机酱油调味。 》如果你用的是三文鱼肉，可以提前将三文鱼肉腌制煮熟，然后弄碎和面条、西兰花、蛋清混合。
放入耐热蒸碗，底下可以垫一层油纸，更易脱模，上锅水开后第一次蒸10分钟。
第一次蒸的时候准备蛋黄液，在2个蛋黄中加入10g清水，3g玉米淀粉或面粉，用筷子打散，可以用筛子过筛下。
第一次蒸10分钟后打开盖子，此时下面的面条蛋液表面已经凝固，倒入准备好的蛋黄液，平铺在表面，重新盖上盖子蒸10分钟左右。
取出，稍加冷却，用刀在边缘分离下，因底部垫了油纸，是很好脱模滴。 》如果没有油纸的，可以用耐高温保鲜膜。
切成自己想要的样子就可以啦，可以直接当点心吃的主食哦。