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玉米发面糖煎饼(18/19)
将玉米面、小麦面粉、酵母和适量的水一起揉成一个面团。酵母先在水中化开哈。
我用的是低温发酵，晚上和面，第二天早上发好。气温低的地区可以这么操作。高温地区可以放入冰箱进行低温发酵。
发好的面，松孔很多哦
揉面，分成等份的小剂子，大约相当于俩个大汤圆那么大
用手捏成圆饼装
中间放入白糖
包包子的方法包裹好白糖
包好的小包子压扁
准备白芝麻
饼子上蘸芝麻
不粘锅放油
做好的玉米发面饼生胚
加入少量的水，10ml大约，开火烧
快好啦，10分钟吧，中小火
焦黄
成品一
二
特写
成品特写