面粉、牛奶、糖、酵母混合一起揉成光滑的面团，进行第一次发酵（检验是否发酵好的方法：将手指沾点干面粉，往面粉里戳个洞，注意观察，如果面团不回缩，就说明已经发好了；还有一种方法就是拨开内部组织，如果呈蜂窝状的话，也代表面团发好了）
硅胶垫上撒些干面粉，剩余的面团加入抹茶粉来回揉，就像搓衣服一样，进行排气（如果面团干的话，可以沾点水，但不要太多）
用刮板切开，内部呈如图样，就代表面团揉好了。做出来馒头表面是否光滑，关键在于排气是否彻底
将绿色面团切割为46克一个，分为六个。盖上保鲜膜，防止面团表面干燥起皮
将预先留好的白色面团，分别切割为15克和5克的两个面团
将5克的面团沾少许红曲粉，按照步骤三的方法进行排气，揉至表面光滑，盖上保鲜膜
硅胶垫上撒些许干面粉，防止面团粘连。取一个绿色面团再次揉，进行排气，因为在放置的时间内，面团扔在发酵，将面团边分别往里按……
将黑色面团用擀面杖擀成薄片，拿裱花嘴压出青蛙的眼睛（没有裱花嘴，用吸管也可以）
依次做好眼睛、嘴巴、腮红……这样一个青蛙馒头就做好了，可以自由发挥，做出各种表情的青蛙
放在温暖的地方进行二次发酵，用手指轻轻按下表面，如果回弹的话，就说明发好了
大火冷水下锅，上汽后蒸15分钟，关火后再闷五分钟。取出来晾晾就可以吃了。
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