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迷你苹果派——苹果挞(6/6)
速冻挞皮提前放入冷藏室解冻y1~2小时。烤箱180°C预热。
不粘锅内加少许黄油，小火加热至融化，加入白砂糖。熬至焦糖色放入苹果丁。
苹果熬软，锅里几乎没有水分的程度，加入苹果泥搅拌。如要香草味或肉桂味，可在这个步骤加入。
用勺子盛苹果馅放入挞皮内，喜欢吃馅可以多放，不用像蛋挞一样考虑是否会膨胀溢出的问题。
上下火180°C烤30分钟，不过每个人的烤箱脾气不一样，具体看到最上层的苹果边微焦即可。
最后成品上也可以筛上一层糖粉，看起来更漂亮。