米淘洗干净，净泡1小时，实在没时间也得30分钟，不然容易夹生
汤锅水烧开，放一点油和盐，（有有效防止青菜变黄，营养流失）放入青菜煮开即可
米泡好后，放一小勺色拉油拌匀，开火煮开立马转小火，不然会溢锅，煮至水份刚收干状态，大概7-8层熟
先打入一颗鸡蛋，我是用煎锅煎了一下直接摆在上面的
摆上烧好的红烧排骨，（红烧排骨具体步骤，请到我的菜谱里搜）
摆上青菜
锅边溜一圈色拉油，盖上盖子小火再烧
五分钟，能听到噼里啪啦的声音，这时会形成一层锅巴，关火焖10分钟，喜欢锅巴厚的多焖一会
碗汁：生抽、蚝油、糖、蒸鱼豉油，麻油，拌匀即可（可根据自己喜好选择）
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