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费南雪(2/6)
学厨费南雪模具刷一遍融化黄油；
蛋白里加入糖，把装有蛋白的盆子放入温水中，搅拌至糖融化，加入软化的水怡；
筛入低粉和杏仁粉，切拌均匀；
把190克黄油小火加热至变成茶色，晾至温热，过滤后倒入蛋清面糊中，切拌均匀；
倒入学厨费南雪模具；
放入预热好的UKOEO烤箱，170度15分钟，外表茶色，四周焦色即可，具体时间温度请参考自家烤箱。