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红烧鱼(0/4)
把鱼洗干净，用盐码味然后煎至两面金黄，煎到八成熟起锅备用
锅里下油，最好用菜油跟猪油的混合油，七成热时下泡姜，泡椒末，豆瓣酱炒香
然后加一碗水，下盐，白糖等调味，然后把鱼下锅小火焖两分钟，把鱼装盘备用
用淀粉收汁，撒入葱花搅拌，然后把汁水淋在鱼表面，放上几根香菜即可