香菇炒肉(回锅肉版,爆香)(
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将500克五花肉与花椒、桂皮、干辣椒和八角以及适量的盐冷水下锅煮,煮10分钟
煮10分钟捞上来,这样肉自带香味,炒菜更好吃
取200克煮好的五花肉切成薄片。
下锅中小火逼出油脂,爆香
出油过程
准备蔬菜,香菇切片,红椒切丝
蔬菜下锅翻炒
加生抽、老抽。醋,白糖以及适量的盐调味,翻炒至熟
装盘一
装盘二
成品图
成品二
成品三